H29-4. ブロックチェーン技術を利用した中食・外食の食材トレーサビリティー社会実装
代表提案者 | 一般社団法人九州経済連合会 |
---|---|
対象分野 | 地域ビジネス |
実施地域 | 九州圏内(福岡県福岡市、宮崎県宮崎市、鹿児島県肝属郡 等) |
事業概要 | 飲食店における食材の産地履歴追跡において、ブロックチェーン技術を利用した改竄不可能なトレースシステムを構築し、ウナギ、豚肉、鶏肉の食材に限定したフードチェーン各主体における社会実装実験を行う。 |
事業成果 | 成果報告書ダウンロード |
説明動画 |
代表提案者 | 一般社団法人九州経済連合会 |
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対象分野 | 地域ビジネス |
実施地域 | 九州圏内(福岡県福岡市、宮崎県宮崎市、鹿児島県肝属郡 等) |
事業概要 | 飲食店における食材の産地履歴追跡において、ブロックチェーン技術を利用した改竄不可能なトレースシステムを構築し、ウナギ、豚肉、鶏肉の食材に限定したフードチェーン各主体における社会実装実験を行う。 |
事業成果 | 成果報告書ダウンロード |
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